Menù Under30
– Dedicato ai giovani in cerca di nuove lune –
Un invito speciale per
i giovani sotto i 30 anni
Un percorso gastronomico dedicato a chi ha fame di autenticità, bellezza e scoperta.
Un menù degustazione in 4 portate, firmato dallo Chef Vincenzo Vazza che racconta la nostra idea di cucina:
tra radici e sogni, tecnica e visione, libertà di sperimentare e desiderio di emozionare.
Registrati sul nostro sito e inizia il tuo viaggio nella nostra cucina transumante.
Un piccolo viaggio. Una grande esperienza
LO CHEF
Vincenzo Vazza
Il cuore pulsante di N’ata Luna è lo chef Vincenzo Vazza.
Un uomo in cammino che della cucina ha fatto il suo linguaggio più sincero.
Cacciatore, pescatore, artigiano della materia viva —
Vincenzo non cucina solo ingredienti, ma memorie, silenzi, visioni.
Il suo sguardo abbraccia il mondo con curiosità rispettosa, ma resta ancorato con forza alla terra d’origine: l’Irpinia più autentica, quella che sa di boschi, di sorgenti fredde, di migrazioni lente.